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我們如何嘗出甜味？

甜味是五種基本味道之一，屬于令人愉快的體驗。我們味蕾上的甜味受體令我們嘗到甜味，而帶有甜味的物質應具有與甜味受體發(fā)生相互作用的特定結構。在大自然中，碳水化合物、某些氨基酸（蛋白質的基本組成單位）、糖苷（某些植物中的天然成分）均帶有甜味。一如帶甜味的天然物質，人工甜味劑亦具有可產生甜味的特定結構。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻力量。