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煉奶香精 食品級 西安達爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久

西安達爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主，適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。

發酵法乳香香精的特點

一是產品香氣自然柔和和該發酵乳香精香氣成分復雜，它既包括了牛奶原有的香氣成份，又增加了眾多微生物發酵產生的香氣物質，通過色質聯用分析，共檢出有機酸、醇類、羰基類、各種酯類、內脂類、硫化物等近百種香味成分。這些成分比例適宜，與天然牛奶十分相近。其香氣自然柔和，是純人調配技術所難達到的。

二是產品的安全性高，該香精各項理化衛生指標符合國家有關的技術標準，通過衛生防疫機構的急性毒理性實驗，證明其安全可靠。無明顯的。用發酵底物取代丙二醇做溶劑，既豐富了產品的香氣，又具有極高的安全性。減少了丙二醇帶來的低毒性。

三是產品賦香效果好。目前市場銷售的以丙二醇為溶劑的香精，所含有的脂肪酸，一般不是直接從乳脂肪中提取的。其比例也難達到天然牛奶的程度。而且刺激性大，不柔和。而發酵乳香精恰恰能彌補這個缺陷。發酵乳香精基料中的香成分，按自然配比，互相協同，通過添加這類的香精，使牛奶的奶香香味自然、飽滿、逼真，加香產品的質量和檔次。