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鼠李糖苷酶 特性特點 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥1395 /公斤
- 25-1000￥1150 /公斤
- ≥1000￥1000 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-10-29
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 86831-54-1 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 糖化酶 |
鼠李糖苷酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
α-L-鼠李糖苷酶可以特異性地水解聚糖或者糖苷類化合物末端的α-1, 2、α-1, 3、α-1, 4、α-1、α-1, 6糖苷鍵，釋放L-鼠李糖，產生新的聚糖或糖苷類化合物[1]。α-L-鼠李糖苷酶在藥物、化妝品和食品等領域具有非常重要的應用，因其可以水解果汁和紅酒制作過程中產生的天然黃酮類化合物，常被用于果汁脫苦、去除結晶和提升紅酒的風味等過程[2]。在醫(yī)藥行業(yè)，α-L-鼠李糖苷酶可以將人參皂苷[3]、柴胡皂苷C[4]和薯蕷皂苷[5]等常用中藥材中的皂苷類化合物轉化成活性成分。另外，水解反應釋放的L-鼠李糖可以作為芳香族化合物和黃酮類化合物工業(yè)合成的前體物質[
