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產(chǎn)品展廳
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偏酒石酸執(zhí)行標準GB 1886.324 食品級 西安達爾聞
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥26 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-10-03
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB 1886.324—2021 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 39469-81-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
偏酒石酸 食品級 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達爾聞
性狀
偏酒石酸是一種微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無味，有吸濕性，難溶于水，水溶液呈酸性。具絡合作用，可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡合物，使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。受熱過度易分解成酒石酸。
制備方法
酒石酸在高溫下失水聚合而成。用酒石酸在168-172℃下烘烤3.5h后自然冷卻而成。
將一定量的酒石酸（2，3-二羥基丁二酸）細粉置于帶有抽真空裝置的由耐腐蝕材料制成的容器中加熱至熔 點150-160℃（常壓下酒石酸的熔點為170℃），在連續(xù)攪拌的條件下維持此溫度20-30℃ 以上，使酒石酸分子內(nèi)的酸和醇官能團進行醋化反應，然后停止加熱，任其自然冷卻，將得到一種色澤較白、溶解度較大，呈玻璃體狀的脆性產(chǎn)品偏酒石酸，于陰涼干燥處密封保存，以防止潮解或結(jié)塊。
