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產品展廳
食品級 無水氯化鎂 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑
起訂量 (公斤)價格
1-2518 /公斤
25-100015 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-09-14
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 穩定劑凝固劑
貨號 daerw
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 7786-30-3
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口


食品級 氯化鎂 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑 鹽鹵 鹵片

食品級的應用

氯化鎂可作為豆腐凝固劑,特點是做出的豆腐嫩滑有彈性,而且豆香味很濃。豆干、油豆腐的蛋白質凝固劑,做出來的豆干和油豆腐不易破碎。日本清酒等的助酵劑。除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%)組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜蝦糜制品的彈性增強劑),因苦味較強,常用量小于0.1%;礦物質強化劑,用在健康食品、健康飲料。氯化鎂Chemicalbook還是嬰兒配方奶粉的組成部分。此外在食鹽、礦泉水、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產加工過程中都得到了廣泛的應用。在食品加工過程中,也能作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、除水劑、助酵劑、組織改進劑等使用。也作為營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);小麥粉處理劑;面團質量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質劑;麥芽糖化處理劑。

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