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田菁膠 食品級 豆膠增稠劑 咸菁膠 西安達爾聞

主要性能

1)外觀：樣品顏色為白色或淡黃色，為無結塊的粉末狀物。

2）細度：隨著工業的發展，超微細粉碎機的出現，田菁膠現可以粉碎至3000目，甚至以上，細度越細，植物膠在水中溶解速度就越快，但一般工業用，根據SY-T5766-1995的規定，過SSW0.125/0.091(120目)標準篩的百分數應≥99%，其中特級品過SSW0.071/0.050(200目)標準篩的百分數應≥85%，一級品和二級品過SSW0.090/0.063(160目)標準篩的百分數應≥90%和80%。

性質

白色至微黃色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內是穩定的，pH7.0時粘度，pH3.5時粘度最低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。