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田菁膠 食品級 豆膠增稠劑 咸菁膠 西安達爾聞

用途

田菁膠是從天然植物田菁種子的內胚乳中提取的一種植物膠，難溶于乙醇、丙酮、乙醚等有機溶劑，易溶于水，常溫下能分散于冷水中，呈黏稠狀，形成黏度很高的水溶膠，具有絮凝和沉降作用、極強的交聯性能、毒性極低、使用安全，因而在食品加工業、化學工業、石油工業、煤炭工業、造紙工業、環境保護等眾多領域中得到廣泛應用。

田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨特的性能。

首先，它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產生水合作用，化學工業上常利用這一特性作各種增稠劑；

其次，它具有交聯性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡合劑中過渡金屬離子交聯，形成具有網狀結構的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。

此外，它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進行多種礦物的水浮選。田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調味料，飲料及果凍等。

應用

田箐膠是一種由豆科植物田菁的胚乳中提取出來的多糖類膠質。可作為增稠劑、穩定和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業中有著重要的用途。在開采石油時，將其加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。