熱線：13152077727
產(chǎn)品展廳
|
食品級 辣椒橙色素 西安達(dá)爾聞 天然著色劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥120 /公斤
- ≥1000￥110 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-08-11
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.105—2016 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 465-42-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 西安達(dá)爾聞 著色劑 辣椒橙
辣椒橙別名辣橙素，主要成分為β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素、椒玉紅素、植物油等混合物，作為食用橙紅色著色劑廣泛應(yīng)供于食品中。
辣椒橙色素是一個類胡蘿素色素集團(tuán)，存在在于辣椒果實中，占果皮重量的0.2-0.5%，由辣椒紅素（Capsanthin）、辣椒玉紅素（Capsorubin）、隱黃素（Cryptox anthin）和胡蘿卜素（Carotene）等組成，其中極性較大的紅色組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素，占色素總量的50-60%辣椒橙色素是以多個連續(xù)的共軛雙鍵為發(fā)色團(tuán)，可通過接觸還原吸收11個分子氫得到無色石蠟狀多氫胡蘿卜素（perhydrocarotene）。該色素為脂溶性色素，不溶于水，溶于乙醇、石油醚，易溶于lvfang、2liuhuatan、苯、huan、bingtong、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑，對熱穩(wěn)定性良好，在270℃時色澤仍穩(wěn)定，對光線、酸堿度變化穩(wěn)定性較差，pH值6-7，在pH值3-12范圍內(nèi)色調(diào)不變，低濃度時呈現(xiàn)橙黃色，隨著濃度增大逐漸變?yōu)榧t色。辣椒橙色素的石油醚溶液在可見光區(qū)的2ui大吸收峰為449 nm，乙醇溶液在可見光區(qū)的2ui大吸收峰為452 nm。
毒理學(xué)依據(jù)：ADI尚未規(guī)定，LD 50>17 g/kg（小鼠，口服）
