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食品級 西安達爾聞 著色劑 藍靛果忍冬紅

藍靛果果實既可生食,也可加工成果汁、果酒、果脯、果干、果醬等。延邊大學天然植物制品研究所已成功研制出“高品位藍靛果紅天然色素”并對其進行擴大生產,產品已出口到美國、日本,產生了良好的經濟效益。由此可見,藍靛果是一種很有開發前途的珍貴野生漿果資源。此外,其莖葉和果實中還含有大量的屬花青素類色素的紫紅色色素,該色素色艷、著色好、安全性高,可做果酒、飲料等的調。