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產品展廳
羥基硬脂精 食品級抗氧化劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-25170 /公斤
25-1000150 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-07-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB 1886.253—2016
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 8028-45-3
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 羥基硬脂精

《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定: 

食品分類號

食品名稱

最大使用量

備注

02.01

基本不含水的脂肪和油

0.5g/kg


油脂的自動氧化遵循自由基(也稱游離基)反應機制,它包括以下4個階段(式中以RH代表脂肪或脂肪酸分子)。

第一階段:引發在第一階段反應中,脂肪分子(RH)被熱、光或金屬離子等自由基引發劑活化后,分解成不穩定的自由基R·和H·。由于自由基能重新結合成RH、RR、H2等,因此,易于消失。但當有分子氧存在時,自由基可以與O2反應生成過氧化物自由基。然后,此過氧化物自由基又和脂肪分子反應,生成氫過氧化物和自由基R·,通過自由基R·的鏈式反應,又再傳遞下去。此時就是沒有活化劑的引發,自由基也能不斷產生。隨著反應的進行,更多的脂肪分子轉變成氫過氧化物,氫過氧化物進一步變化,產生更多的自由基。當自由基和自由基或自由基和自由基失活劑(以X表示)相結合,產生穩定化合物時,反應便告結束。



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