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食品級天然紫甘薯色素執行標準 GB 1886.244—2016 西安達爾聞
食品級天然紫甘薯色素執行標準 GB 1886.244—2016 西安達爾聞
起訂量 (公斤)
價格
1-25
¥
300 /公斤
25-1000
¥
125 /公斤
≥1000
¥
95 /公斤
品牌:
達爾聞
產地:
中國 陜西西安廠家
發布日期:
2022-03-17
更新日期:
2025-03-13
發送咨詢信息
產品詳請
主要用途
著色劑
執行標準
GB 1886.244—2016
生產許可證編號
SC12063701400047
CAS
60687-93-6
型號
食品級
包裝規格
25*1
來源
天然著色劑
主要著色成分
莧菜紅
有效物質含量
99%
含量
99%
色素含量
99%
是否進口
否
花青素類色素對pH值十分敏感,隨著pH的升高,花青素由紅色的黃鹽陽離子向無色的醇型假堿變化。紫甘薯色素屬于花青素類色素,其結構中吡喃環上有四價氧原子,具有堿的性質,而同時又有酚羥基,具有酸的性質,因此顏色受介質酸堿度的影響較大,隨著pH值的變化而變化:當pH≤5時,該色素呈穩定的紅色;而在pH>5時,其顏色則由紅色變成紫色再變成藍色。此外,當pH為5.0~6.0時,最大吸收波長λmax(nm)下的吸光值最低;其最大吸收波長隨著pH的升高而向長波方向移動,但當pH為11時,最大吸收波長反而向400nm移動,說明介質pH對其吸收峰位有影響
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西安達爾聞 食品級D-核糖白色結晶性粉末具有清涼口感甜味劑
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