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產品展廳
食品級 焦糖色素 食品添加劑貨源充足 西安達爾聞 質量保證
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100018 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB 1886.64—2015
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 8028-89-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 焦糖色素
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

生產原理

焦糖的制造并不是什么新鮮的事,它是一種褐變反應(Browning Reaction)。褐變反應是我們日常生活與食品加工及烹調中經常碰到的現象,可至今為止,科學技術尚不能確切的解釋 焦糖反應的機理,焦糖的結構組成也尚未被認識。一個幾乎畢生在實驗室中從事焦糖研究的 英國化學家Brache感嘆地說:“焦糖不僅具有復雜性,而且也無法預測,只有在最大限度內將原料、制備技術、時間、溫度等加以控制,才能保證高質量產品的可重復性……”??梢姡固堑纳a技術是困難的,在國外也被視為高科技產品,其生產工藝被嚴格保密。美國 可口可樂之所以能風行全世界一個世紀, 國際市場占有率獨占鰲頭,與它擁有耐酸焦糖技術是分不開的。


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