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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 茶多酚棕櫚酸酯 西安達(dá)爾聞 含量70 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥800 /公斤
- 25-1000￥760 /公斤
- ≥1000￥700 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
茶多酚棕櫚酸酯
生產(chǎn)工藝
以綠茶為原料提取的茶多酚經(jīng)過(guò)與棕櫚酰氯酯化，過(guò)濾、水洗、脫溶、結(jié)晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產(chǎn)的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。
技術(shù)要求
感官要求:應(yīng)符合下表的規(guī)定。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 檢驗(yàn)方法 |
性狀 | 呈粉末狀，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象 | 稱取10g樣品于白色平盤(pán)中，在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無(wú)雜質(zhì)，鼻嗅其氣味，口嘗其滋味。 |
色澤 | 淡黃色 | |
滋味、氣味 | 具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無(wú)異味 | |
雜質(zhì) | 無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì) |
茶多酚棕櫚酸酯在大豆油中的抗氧化效果
茶多酚棕櫚酸酯的添加量為0.02%~0.03%時(shí)抗氧化能力提高明顯。雖然添加量越大,抗氧化效果越好,但茶多酚棕櫚酸酯添加量在0.03%以上時(shí)抗氧化效果提高不明顯。添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在62°C烘箱中儲(chǔ)存20d時(shí),過(guò)氧化值為10meq/kg,完全符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)油脂貨架期的經(jīng)驗(yàn)推算方法可知，62°C烘箱試驗(yàn)中油脂儲(chǔ)存1d相當(dāng)于15°C下儲(chǔ)存30d,因此添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯的大豆油在15°C條件下可以保存18個(gè)月(市場(chǎng)上植物油脂的保質(zhì)期)。
