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植酸

物理性質

密度：2.42g/cm3

沸點：105°C

閃點：673.9°C

logP：-8.47

折射率：1.629

外觀：無色至淡黃色液體

溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，難溶于無水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿

用途一種礦物質螯合劑，可與礦物質結合形成礦物質-植酸鹽復合物。還可以與結合在鎂合金表面的金屬離子絡合形成轉化涂層，從而可以提高鎂合金對腐蝕的。生產方法廣泛存在于自然界，但幾乎不以單獨的游離態存在。一般都以鈣、鎂或鉀的復鹽（磯醇六磷酸鈣鎂）和蛋白質的絡合物形態廣泛存在于植物中，戊其常存在于種子、谷物、胚芽、米糠中。該品制法的文獻報道很多。以米糠或麥麩為原料，經稀酸浸泡后過濾，用石灰和氫氧化鈉中和、沉淀，再用離子交換樹脂進行酸化交換、減壓濃縮、脫色和過濾，得成品。另外也可通過環已六醇與無機磷酸化學合成，或以植酸鈣鎂為原料采用脫除金屬離子的方法。還可從玉米活性污泥中萃取。