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產(chǎn)品展廳
食品級 牦牛骨膠原蛋白肽粉 西安達(dá)爾聞 貨源充足 食品添加劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2585 /公斤
25-100080 /公斤
≥100068 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9064-67-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 牛骨膠原蛋白肽
含量 99%
是否進(jìn)口

概述膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì),它是皮膚的主要組成部分,占皮膚真皮層80%的比重,它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng),牢固鎖住水分,支撐著皮膚。膠原蛋白是由三條肽鏈擰成的螺旋纖維狀Chemicalbook蛋白質(zhì),也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì),廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì)及肌腔、韌帶、鞏膜等部位,大約占人體總蛋白質(zhì)的30%以上,它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸,是人體細(xì)胞特別是肌膚細(xì)胞外基質(zhì)中重要組成部分。

制備一種牛骨膠原蛋白肽生產(chǎn)方法:(1)原料前處理:將新鮮的牛骨頭先人工除去骨頭上的雜質(zhì),再利用碎骨機(jī)粉碎至2~3cm的骨塊,之后將經(jīng)過粉碎后的牛骨清洗干凈,再放入蒸煮罐中并加入水進(jìn)行蒸煮,其中,牛骨與水的體積比為1:3,蒸煮溫度為100℃,蒸煮壓力為2MPa,蒸煮時(shí)間為4h,得到蒸煮液。(2)油水分離:將蒸煮液采用重力分離法進(jìn)行油水分離,并將Chemicalbook所得水相降溫至50~55℃,得到粗膠原蛋白溶液。(3)酶解:往所述粗膠原蛋白溶液中加入0.1%(w/w)原料重量的高效率復(fù)配酶制劑,混合均勻后酶解1h,得到膠原蛋白肽溶液。其中,所述高效率復(fù)配酶制劑由如下質(zhì)量百分含量的組分組成:復(fù)合蛋白酶30%、風(fēng)味蛋白酶30%、堿性蛋白酶30%、動物蛋白水解酶7%和酶激活劑3%。所述酶激活劑由還原劑二硫蘇糖醇

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