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食品級 L-抗壞血酸棕櫚酸鹽 國家標準GB 1886.230-201 西安達爾聞

作用

L-抗壞血酸脂肪酸酯屬于的抗氧化劑之列?？梢苑乐褂椭^氧化物形成，延緩動物油、植物油、魚類、人造黃油、牛奶以及類胡羅卜素等氧化變質，效果優(yōu)于BHA、BHT。若和vE等其他抗氧化劑配合使用，抗氧化效果更加。

應用

L-抗壞血酸棕櫚酸酯是一種新式的智能食品防腐劑，因其與眾不同的作用，已經普遍地作為脂溶性抗氧劑及營養(yǎng)強化劑加上在植物油脂或食品我國。L-抗壞血酸棕櫚酸酯與L抗壞血酸對比，抗氧化擁有明顯的提升;因為棕櫚酸基的嵌入，促使它具有親水性的抗壞血酸基，又有親油的棕櫚酸基，進而變成一一種優(yōu)質的表活劑31。除此之外，KageyamaK等還發(fā)覺它能明顯地抑止Ehrlichascites的DNA生成，并溶解的細胞質不飽和脂肪酸，是很好的防AI物質。能夠預測分析，L-抗壞血酸棕櫚酸酯終將做為一種興盛的關鍵的智能防腐劑活躍性在食品、護膚品和保健品等各行各業(yè)。

應用

L-抗壞血酸棕櫚酸酯可用作抗氧化劑，作為脂溶性抗氧化劑使用。其適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯ZHU效果。