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物理性質

苯甲酸是有光澤的、白色的、單斜品薄片狀或針狀結品。質輕，無氣味或微有類似安息香或苯甲醛的氣味。它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起。能隨水蒸氣揮發。在約100 ℃時開始升華 [9]  。

1 g苯甲酸溶于2.3 mL冷乙醇、1.5 mL沸乙醇、4.5 mLlv仿、3 mL乙醚、3 mLbing tong、30 mL四lv化tan、10 mL苯、30 mL二liu化tan、23 mLsong節you。水中溶解度隨堿性物質（如硼砂、磷酸三鈉）的存在而增加 [4]  。

化學性質

苯甲酸是簡單的芳香族羧酸，具有芳香性，也具有羧酸的性質，因此可發生兩大類化學反應，一是苯環上的取代反應，二是羧基的反應。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產物。