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產品展廳
食品級魔芋粉-6 西安達爾聞 國家標準GB/T 18104-2000
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100048 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB/T 18104-2000
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

魔芋蛋糕

魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的膠凝性、增稠性、穩定性、持水性等特點,在傳統蛋糕的制作工藝上加入魔芋粉,通過優化配方和改良工藝制作的蛋糕。 


仿生食品

仿生肉制品

魔芋多糖具有高膨脹性、持水性、粘彈性、凝膠易成孔等特點,加工成仿生肉制品,不僅口感好,入味也較。 

仿生果肉制品

利用魔芋精粉的凝膠性,在魔芋精粉中添加適量的堿、海藻酸鈉、濃縮果汁、香精、色素等,可制得彈性好、咀嚼性強、外觀光潔透明的仿生果肉制品,該仿生果肉制品可添加到大多數飲料中,賦予果肉飲料豐滿的口感。


其他食品及應用

除上述較普遍的魔芋食品,藥食兼具的魔芋在食品行業中還有廣泛應用,如魔芋果丹皮,魔芋年糕,魔芋冰淇淋,魔芋掛面、拉面、刀削面、切面、餛飩皮、燒麥皮等,這些產品在制作過程中加入魔芋粉,可使產品的成型性更好,成品更有韌性,口感更加柔滑




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